Dadalı köyünden Şükran Öztürk, AA muhabirine yaptığı açıklama da, ramazan ayında tüketilmek üzere yufka,mantı,makarna yaptıklarını söyledi.
Misafirler ile birlikte açma yaptığını ifade eden Öztürk," Kızlarım, kardeşlerim, gelinlerim ve komşular ile birlikte beraber olduk açma yapıyoruz. Makarnalarımızı yaptık şimdi yufka açıyoruz. Yufkamızın hamuruna bir şey katmıyoruz. Sadece su, süt ve un ile yapıyoruz. Aynı şekilde makarna da da bunlardan yapıyoruz. Tirit ve böreklerde yapıyoruz" dedi.
Gelenek ve görenekleri devam ettirdiklerini belirten Öztürk, şunları kaydetti:
" Burada yapılan her şeyden ramazan ayında ise gelen misafirlere ikram edeceğiz. Tabi ki biz çok yaptığımız için bu ramazan ayında bitmez Ramazan ayından sonra da bunlardan yiyoruz ve ikram ediyoruz. 200-300 arası kadar yufka yapıyoruz. Güzel kurutulduğunda ve iyi muhafaza edildiğinde çabuk bozulmaz.1 seneye kadar dayanabiliyor."
.jpg)
Öztürk, bu işlemin hiçbir zorluğunun olmadığını, sohbet, muhabbet ederek ve çay içerek yemek yiyerek günlerini geçirdiklerini aktardı.
